Certo che a volte farsi un panino, come si dice in Italia, può essere molto di più di un modo rapido e semplice di mettere qualcosa sotto i denti… quando il panino è fatto con la piadina, diventa tutta un’altra cosa!
Piadina
La piadina è un prodotto tipicamente romagnolo, a base di farina, strutto, sale e acqua. La particolarità è che, anziché essere cotto in forno come il pane, si cuoce su un piatto di terracotta. In sé può sembrare un semplice pane artigianale, ma accompagnato e farcito con gli ingredienti giusti, può dar vita a veri e propri manicaretti!
Provate per esempio a mettere insieme un po’ di formaggio squacquerone (un formaggio fresco tipicamente romagnolo), qualche fetta di prosciutto crudo, dei pomodorini freschi e qualche foglia di rucola… solo a pensarci viene l’acquolina in bocca!
Ed ecco il risultato:
Piadina farcita
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