Etiqueta: gastronomia italiana

Taller de postres italianos

¿Sabéis cuál es el secreto de un buen tiramisu? ¿Y el ingrediente especial para lograr una panna cotta exquisita? Si queréis aprender a elaborar estos dos postres italianos ahora tenéis la oportunidad de aprender de la mano del...

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Seadas

Una sfoglia sottile, un cuore di formaggio, un velo di miele o una nuvola di zucchero. Dicono i sardi che assaporare una seada significa percorrere un viaggio attraverso i cinque sensi. All’inizio, la seada suscita perplessità....

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Lo zuccotto

Lo zuccotto è un semifreddo che appartiene alla tradizione toscana. Si dice che la sua origine risalga al Rinascimento e si debba all’architetto, scultore e pittore Bernardo Buontalenti, personaggio eclettico, tra l’altro...

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La panzanella

La panzanella è un piatto estivo a base di pane tipico della Toscana ma diffuso anche nel resto d’Italia, e come la maggioranza dei piatti a base di pane raffermo appartiene alla cucina popolare. Pare che fosse tipico dei...

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Vitel tonné

Il vitello tonnato o vitel tonné, anche se il nome potrebbe ingannare, è un piatto italiano tipico della cucina piemontese. Fa parte dei numerosi e saporosissimi antipasti piemontesi, lingua al verde, salame cacciatorino,...

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