Sovversivi del Gusto all'opera!
Il 12 settembre 2010 si è tenuto a Loreto, in provincia di Cuneo, il 1º Raduno nazionale dei Sovversivi del Gusto organizzato in Piemonte.
I Sovversivi del Gusto non sono altro che un gruppo di amanti dei buoni sapori e delle cose fatte “come si faceva una volta”. Cuochi, salumieri, produttori di vini o produttori artigianali di piadine: i sovversivi si sono riuniti a Loreto per dare sfogo alla loro passione per il gusto.
I partecipanti hanno potuto godere delle delizie proposte dall’Agriturismo Orto del Pian Bosco, con piatti come la bagna caöda con pinzimonio di verdure (ricetta tipica piemontese), il panciotto di vitello grigliato e una degustazione di vari prodotti “sovversivi”, dalle nocciole piemontesi, all’olio ligure, a vini e birre prodotti in varie località italiane.
I sovversivi del gusto hanno inoltre potuto assistere alla presentazione dei due libri “Sovversivi del gusto” e “Sovversivi del gusto 2″, di Marco Salzotto e Michele Marziani, accompagnata da una proiezione di immagini tratte dai due volumi.
E infine, il Foodcamp, intitolato “Il gusto di Internet”, che si auto-definisce una NON-conferenza aperta e on-line in tempo reale, in cui sono i diretti interessati a proporre i temi trattati.
La serata si è conclusa verso le 23.00 con un bel piatto di pasta.
Le impressioni dei partecipanti:
Il raduno è stato molto bello, una giornata in compagnia di amici e altre persone, conosciute in questo contesto.
Il percorso caldo cominciava con i salumi della salumeria Dho, poi la piadina romagnola, il miele di Floriano, la birra 32 e via tutte le altre aziende dei vini della Francia corta e liguri.
Salumi, piadina e miele: una vera goduria del palato!
Categoría: Gastronomia
Chi li conosce bene non può se non sorridere pensando a loro: Beppe e Bruna, marito e moglie, due innamorati che sanno fare bene il loro mestiere e che vi riversano tutta la loro passione e il loro amore per le cose ben fatte.
Conoscerli vuole anche dire avere assaporato prodotti sublimi, fatti di ingredienti naturali ed elaborati rigorosamente in modo artigianale.
Dalla loro salumeria-gastronomia di Centallo, nella provincia di Cuneo, Beppe e Bruna mantengono viva la tradizione dei sapori piemontesi, producendo e vendendo piatti e salumi d’alta qualità, che in alcuni casi, come per la galatina di maiale, sono considerati i migliori del Piemonte. Leer más →
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